A Señorío de Montanera tem inscrito no seu ADN uma clara vocação de responsabilidade para com o meio ambiente, respeito pelo cliente e compromisso com a sociedade criando, fomentando e apoiando iniciativas de interesse em diferentes âmbitos. Como consequência da nossa missão, visão e valores desenvolvemos um trabalho com práticas de boa gestão, condutas éticas e transparência informativa.
Compromisso com o nosso ambiente
O nosso respeito e o dos nossos sócios pela natureza e pela pureza do porco ibérico é demonstrado diariamente, com a dedicação que cuidamos dos montados desde há muitas gerações e renovamos as árvores -azinheiras, sobreiros e giestas que deles fazem parte. Desta forma, contribuímos para a sustentabilidade do ecossistema tradicional da nossa terra, para a conservação de produções únicas no mundo e também para a sobrevivência da raça ibérica.
Compromisso com os nossos clientes
Na Señorío de Montanera estamos orgulhosos do que fazemos e de como o fazemos. Por isso, defendemos a transparência da informação interna e externa, mediante um procedimento completo de rastreabilidade de todos os nossos produtos e o rigoroso cumprimento da Norma de Qualidade do Porco Ibérico.
Práticas responsáveis:
Todos os nossos presuntos e paletas ibéricos possuem um selo duplo. Por um lado, o selo preto, atribuído pela Norma de Qualidade do Porco Ibérico, que nos indica que o produto foi elaborado a partir de um porco de bolota 100% ibérico e, por outro lado, o selo próprio da Señorío de Montanera que permite controlar a rastreabilidade de cada peça, isto é, a cada uma é atribuído um código de barras que permite identificar o animal que deu origem ao produto, a exploração onde foi criado, a quantidade de bolota que consumiu, a data de produção, entre outros.
Compromisso com a sociedade
A Señorío de Montanera, com 25 anos de tradição, soube manter-se fiel ao espírito dos seus fundadores. Consumir alimentos naturais elaborados de forma autêntica é um dos pilares fundamentais que contribui para manter uma vida saudável. Os nossos produtos de bolota 100% ibérica têm um elevado nível de ácido oleico que é benéfico para a saúde e reduz o risco de ocorrência doenças cardiovasculares. Por isso, estabelecemos um protocolo de colaboração com a Fundação “Menudos Corazones”, no qual doamos todo o nosso apoio às famílias, com crianças que sofrem problemas cardíacos. Mediante diferentes atividades tratamos de transmitir o nosso grão de areia ao magnífico trabalho desta Fundação que luta todos os dias para melhorar a qualidade de vida das pessoas com uma cardiopatia congénita e a das suas famílias.
Por ello, hemos establecido un acuerdo de colaboración con la Fundación Menudos Corazones para brindar todo nuestro apoyo a las familias con niños que sufren problemas de corazón. Mediante diferentes actividades tratamos de aportar nuestro granito de arena a la magnífica labor de esta Fundación, que lucha cada día para mejorar la calidad de vida de las personas con una cardiopatía congénita y la de sus familias.
Práticas responsáveis:
Presente de solidariedade, muitas vezes filé mignon
«Um presente com coração»: O Menudo Paio de Lombo é o produto solidário da Señorío de Montanera que pode ser adquirido de forma exclusiva na loja online. É composto por meio pedaço de lombo de bolota 100% ibérico Señorío de Montanera (500g aproximadamente) e um avental da Menudo Corazones, pintado à mão por crianças e voluntários da Fundação. A venda deste produto solidário da Señorío de Montanera, reverte na totalidade para a Menudos Corazones, Fundação de ajuda às crianças com problemas cardíacos e às suas famílias.
Doação aos Hospitais DOP Dehesa de Extremadura
A Señorío de Montanera e a Denominação de Origem Protegida “Dehesa de Extremadura”, doaram mais de 2 000 embalagens de fatiados de paleta de bolota 100% ibérica aos trabalhadores dos Hospitais da Extremadura e da Comunidade de Madrid. Com esta iniciativa solidária queremos prestar a nossa admiração e gratidão aos verdadeiros heróis da luta contra o coronavírus
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