Chouriço de bolota 100% ibérico

Chouriço de bolota 100% ibérico

Elaborado com as partes magras do porco de bolota 100% ibérico, picados e fumados que, após a sua maturação, são embutidos em tripa natural. A secagem de mais de quatro meses melhora as suas características de aroma e de sabor.

O seu aroma e sabor são amplos e intensos, destacam-se os toques de pimentão e ligeiramente os de alho. Na sua textura aprecia-se uma suculência requintada, graças à gordura intramuscular natural dos produtos ibéricos puros, que transmitem uma excecional palatabilidade.

Mais detalhes

O chouriço ibérico Señorío de Montanera destaca-se por um corte de aspeto marmóreo, com predomínio de magro e cores que vão desde os vermelhos mais intensos a um púrpura vivo, com ligeiros tons avermelhados próprios das peças nobres utilizadas durante a sua elaboração.

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