El Summum de la artesanía ibérica pura

Señorío de Montanera, líder en ibérico puro de la DOP Dehesa de Extremadura, y Javier Sánchez Medina, artesano y restaurador de origen extremeño; reivindican la Artesanía Ibérica en una colaboración muy especial para esta Navidad. Esta obra está inspirada en el valor de los viejos oficios, como son la elaboración del jamón ibérico y la artesanía con fibras naturales, y su cabida en el ajetreado mundo moderno.

La colaboración Señorío de Montanera x Javier S Medina rinde homenaje a sus orígenes artesanos, de los que heredaron un ferviente respeto por la naturaleza, el gusto por el buen hacer y el amor por los detalles. La simbiosis entre estos valores compartidos ha modelado un regalo cargado de belleza y tradición, compuesto por un jamón de bellota 100% ibérico DOP Dehesa de Extremadura y un trofeo ecológico elaborado por Javier Sánchez Medina.

Dos mundos unidos a través de la maestría de los viejos oficios

En Señorío de Montanera defienden que los principios de tesón, perseverancia y maestría en los que se fundamenta la elaboración de su jamón de bellota 100% ibérico, son compartidos con otros sectores heredados de los viejos oficios. Por ello, cada temporada navideña, se asocian con artistas muy especiales (como otros años han sido Juanjo Oliva, García Madrid y Guille García de la Hoz) para que lleven a su terreno, y pongan todo su saber hacer, en transmitir la esencia de un producto gourmet artesano, como es el jamón ibérico puro de bellota Señorío de Montanera.

La obra de Javier Sánchez Medina reinventa de manera única el arte popular rural y comparte con Señorío de Montanera algo más que sus raíces en Extremadura. Javier aprendió el oficio de su abuelo, del mismo modo que los socios ganaderos de Señorío de Montanera heredaron de sus predecesores su pasión por la dehesa y el cerdo ibérico.

“Nos imaginamos la vida en su taller similar al de nuestras bodegas, donde el tiempo se detiene y cada pieza requiere de paciencia y constancia hasta conseguir la perfección”, explica Francisco Espárrago, presidente de la firma de ibéricos.

En esta edición especial, Javier Sánchez Medina ha querido transmitir la esencia de sus raíces extremeñas, brindando un homenaje al valor de la tradición, el gusto por la buena labor y el cariño para hacerlo realidad. “Cualidades gemelas de mi trabajo con el de Señorío de Montanera, que se refleja en la calidad del producto final”, comenta el artesano.

El regalo gourmet más artesano

La colaboración de Señorío de Montanera y Javier Sánchez Medina ha dado como resultado una edición limitada repleta de belleza, delicadeza y cariño.

El jamón de bellota 100% ibérico Señorío de Montanera con D.O.P. Dehesa de Extremadura procede de una reserva exclusiva seleccionada especialmente para esta edición limitada, por ser excepcional en morfología, curación y aroma. En este caso, se trata de una pieza de la campaña 2018, de un peso medio entre 7,5 y 8 kilogramos, certificada con la garantía de calidad de la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura.

El trofeo ecológico de cerdo ibérico creado por Javier Sánchez Medina es una pieza decorativa elaborada en esparto natural y cosido con hilo de bramante, y tiene un tamaño 30 x 25 cm. La etiqueta que incluye la pieza está hecha de PLA, una fibra de caña de azúcar compostable y biodegradable con pulpa de madera, e impresa de manera local en Madrid; reflejo del compromiso de ambas marcas por los valores sostenibles.

La edición especial de Señorío de Montanera x Javier Sánchez Medina está compuesta por 50 unidades de venta exclusiva en la tienda online de Señorío de Montanera. El precio de esta colección es de 745€ y se ofrece la posibilidad de recibir la pieza de jamón entera o loncheada y envasada en bandejas de atmósfera protectora (80g).

Esta maravillosa colaboración proyecta de forma excepcional cómo se entiende el carácter ibérico puro desde la obra de uno de los artesanos más reconocidos del país, y se convierte en el regalo exclusivo más deseado de esta Navidad.

 

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