Lomo de bellota 100% ibérico

Lomo de bellota 100% ibérico

Elaborado con lomo embuchado de cerdos de bellota ibéricos puros. Fabricación artesanal fundamentada en la receta típica tradicional de las matanzas extremeñas: adobado con sal, pimentón de la Vera y ajo, y embuchado en tripa natural.

No presenta grasa externa, pero sí una infiltración en la carne que le proporciona aroma y jugosidad excelentes. Una vez cortado presenta color rojo vivo, intensamente veteado y ligeramente marmoreado.

Más detalles...

Aroma intenso con ligeros toques de pimentón y muy jugoso.

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