リーン生産

Lean Manufacturing Proyecto de mejora de procesos productivos mediante metodología Lean Manufacturing en diferentes áreas de producción. Descripción de la operación/proyecto: Proyecto de mejora de procesos productivos mediante metodología Lean Manufacturing en diferentes áreas de producción. Resultados previstos: Aumento de las posibilidades de producción en despiece y tratamiento de carne de cerdo. Presupuesto::15.000 € Ayuda…

インダストリー4.0

Industria 4.0IMPLEMENTACIÓN DE INDUSTRIA CONECTADA 4.0 AL SECTOR CÁRNICO DEDICADO AL SACRIFICIO DE CERDOS PROGRAMA DE FORMACIÓN EN ALTERNANCIA CON EL EMPLEO “INNOVACIÓN Y TALENTO” (DECRETO 129/2017, DE 1 DE AGOSTO) Implementación de industria conectada al sector cárnico dedicado al sacrificio de cerdos. El objetivo del presente proyecto ha consistido en el desarrollo y la…

制御された雰囲気

APLICACION DE CAMARAS DE PLASTICO CON ATMOSFERA CONTROLADA A LA MADURACION Y CONSERVACION A GRANEL DE LA CARNE (ITC-20151006)” COFINANCIADO POR EL PROGRAMA FEDER INNTERCONECTA, APOYADO POR EL MINISTERIO DE ECONOMÍA Y COMPETITIVIDAD Y SUBVENCIONADO POR EL CDTI Objetivo El objetivo general del proyecto ha consistido en mejorar la maduración y la conservación a granel…

亜硝酸フリー

ELIMINACIÓN DE LOS NITRITOS EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CURADOS (2/2) (IDI-20170629)” Cofinanciado por el Programa FEDER a través del Programa Operativo Pluriregional de Crecimiento Inteligente, apoyado por el Ministerio de Economía y Competitividad y subvencionado por el CDTI Objetivo El objetivo general del proyecto es diseñar nuevos procesos de elaboración de productos cárnicos crudos…

ハムプロ

“ESTUDIO DEL EFECTO DE FACTORES DE MANEJO PERIMORTEM SOBRE LA PROTEOLISIS DEL JAMÓN DE CERDO IBÉRICO” Objetivo El objetivo general del presente proyecto consiste en generar conocimientos sobre el efecto de factores genéticos, de edad de sacrificio, de manejo perimortem o tecnológicos sobre la proteólisis del jamón ibérico. Estos conocimientos son necesarios para el diseño…

純粋なイベリコの贅沢の香り

セニョリオ・デ・モンタネラは11月27日に、厳選された2013〜2014年のモンタネラから厳選されたデヘサ・デ・エストレマドゥーラ原産の命名の100%イベリアドングリハムの100個のピースで形成された限定版で具体化されたヴィンテージセレクションを発表しました。 Señoríode Montaneraハムのヴィンテージセレクションのプレゼンテーションは...

セニョリオ・デ・モンタネラのヴィンテージ選択。 純粋なイベリコの贅沢

Señorío de Montanera のヴィンテージセレクションは、原産国名Dehesa de Extremaduraを使用した100%イベリア産ドングリのイベリコハムの100個の限定版で、個別に番号が付けられ、過去10年間で最高の2013〜2014年の山地から厳選されています。 ワインの世界と同じように、ヴィンテージという言葉は...