IV Club del Cerdo Ibérico: Arte, maridaje y lo mejor de la Dehesa

IV Club del Cerdo Ibérico: Arte, maridaje y lo mejor de la Dehesa

En Señorío de Montanera ponemos en marcha la IV Edición del Club del Cerdo Ibérico, una iniciativa que rinde homenaje a nuestros orígenes al recuperar uno de los hitos con los nos dimos a conocer hace casi 30 años: la venta de un cerdo ibérico entero.

Una suscripción premium

Mediante esta suscripción, los interesados podrán adquirir un cerdo completo (o medio) de bellota 100% ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura a través de nuestra tienda online, con disponibilidad limitada hasta el 31 de mayo. De esta manera, las excepcionales piezas curadas fruto de la mejor montanera de los últimos 25 años se irán recibiendo en el domicilio de manera periódica e individualizada entre junio de 2024 y noviembre de 2026.

Una iniciativa novedosa que pretende poner en valor la cultura del ibérico y la paciencia que supone este oficio artesanal. De esta forma se disfrutan de los sabores ibéricos en su momento óptimo, cuando los productos han alcanzado su punto óptimo de maduración, acercándonos a la experiencia que tenían nuestros padres y abuelos en las matanzas tradicionales de antaño, rodeándola a su vez de arte y simbolismo.

Esto se hace realidad gracias a uno de los pilares fundamentales de Señorío de Montanera: trazabilidad y tecnología Big Data. Al implementar este procedimiento, garantizamos la transparencia en la información de todo el proceso productivo y la máxima calidad de nuestros productos.

club cerdo ibérico lote completo

Ventajas y promociones únicas

Los miembros que se suscriban a esta iniciativa tendrán acceso a descuentos, regalos y promociones exclusivas, con atención personalizada en cada uno de los envíos. Este sistema de compra supone hasta un 30% de ahorro sobre el precio de venta de los productos si se adquiriesen por separado, y asegura la estabilidad de precios dentro del contexto inflacionista actual.

Lámina y calendario diseñados por Ana Jarén

Como en las anteriores añadas del Club, quiénes se unan a la campaña recibirán en el primer envío una lámina y un calendario inspirados en el universo de los ibéricos y el entorno natural de la dehesa extremeña. Este año, la artista colaboradora es Ana Jarén, quien ha creado esta pieza de edición limitada para Señorío de Montanera.

La ilustradora sevillana aporta su singular interpretación de la Dehesa de Extremadura en una lámina decorativa inspirada en este paisaje natural con las bellotas que enmarcan la montanera y los cerdos en libertad, recreando un entorno ideal de desconexión bajo las encinas gracias a la quietud y tranquilidad de este ecosistema único.

ana jarén diseñadora lámina

El maridaje perfecto con cervezas La Cibeles

En esta cuarta edición del Club del Cerdo se ha buscado una nueva propuesta de maridaje para disfrutar junto a los ibéricos. Así, cada envío irá acompañado de cervezas artesanas La Cibeles, elaboradas de forma tradicional con ingredientes 100% naturales, principalmente maltas y lúpulos nacionales. Esta selección de cervezas de la marca madrileña, que recorre las especialidades IPA, Barley Wine o Stout, están pensadas para complementar y realzar el sabor de nuestros ibéricos de bellota, creando una armonía perfecta que deleitará a los paladares más exigentes.

La combinación de la maestría cervecera de La Cibeles con la excelencia de los productos de Señorío de Montanera garantiza una experiencia gastronómica inolvidable, donde cada sorbo y cada bocado se fusionan en una sinfonía de placer culinario.

Envío del cerdo ibérico por piezas

Cerdo ibérico completo

En el caso de adquirir un cerdo completo, la primera de las seis entregas tendrá lugar en junio de 2024 y estará formada por dos chorizos vela (200-250 g/ud), dos salchichones vela (200-250 g/ud), dos sobrasadas (300 g/ud), dos morcillas (300 g/ud), un salchichón cular (1-1,1 kg), un chorizo cular (1-1,1 kg), un solomillo embuchado (300-350 g), y una presa curada (350-400 g/ud). Además de este lote de productos, se incluye un pack de seis cervezas La Cibeles.

La entrega de octubre de 2024 se compone de un morcón (800-900 g) y un lomo doblado (1-1,1 kg), dos grandes tesoros de la gastronomía extremeña cuyas recetas tradicionales ha sido recuperadas por Señorío de Montanera, acompañados por un pack de cuatro cervezas artesanas.

En 2025 se recibirán las dos paletas de bellota 100 % ibéricas D.O.P. Dehesa de Extremadura (5 kg aproximadamente), la primera en junio y la segunda en noviembre, maridadas con un pack de seis cervezas de la marca madrileña. Por último, en junio y noviembre de 2026, se entregan las dos piezas de jamón de bellota 100 % ibéricos D.O.P. Dehesa de Extremadura (8 kg aproximadamente), con su respectiva selección de doce cervezas La Cibeles.

Precio cerdo completo (32 kg de producto elaborado): 1.295 €. Con posibilidad de pago a 12 meses (112,77 €/mes, 1.353,24 € totales) o 18 meses (76,80 €/mes, 1.382,40 € totales).

lote cerdo ibérico

Medio cerdo ibérico

Por otro lado, si se adquiere medio cerdo, se realizarán cuatro envíos. En 2024 se hará entrega de un lote en el mes de junio (dos chorizos vela, dos salchichones vela, dos sobrasadas, dos morcillas y una presa curada, un salchichón y un chorizo cular), y otro en octubre (un morcón y un lomo doblado). Mientras que la paleta y el jamón se recibirán en noviembre de 2025 y noviembre de 2026 respectivamente. Todos ellos acompañados de su pack de cervezas artesanas La Cibeles, cuidadosamente seleccionado para maridar con nuestros productos ibéricos.

Precio medio cerdo (21 kg de producto elaborado): 750 €. Con posibilidad de pago a 12 meses (65,31 €/mes, 783,72 € totales) o 18 meses (44,48 €/mes, 800,64€ totales).

Para consultar más información y realizar reservas, consulte la página del Club del Cerdo Ibérico de Señorío de Montanera.

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