Lomo de bellota biologique 100 % ibérique
Le lomo biologique du Señorío de Montanera est basée sur une recette traditionnelle d'Estrémadure, avec une production entièrement naturelle et artisanale, sans additifs ni conservateurs artificiels. Produit à partir de porcs ibériques 100% de bellota et élevés dans des dehesas certifiées comme exploitations biologiques, dont la production contribue à préserver l'environnement.
Plus de détails
Sans graisse extérieure, la longe ibérique de porc biologique nourrie au gland a une couleur rouge, légèrement violette à la coupe ; avec un marbrage sculpté de graisse infiltrée qui la rend extrêmement juteuse. Son arôme intense reflète les valeurs les plus pures de la dehesa. Et son goût naturel dégage une saveur marquée de gland, qui persiste en bouche avec une excellente qualité.
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