Parte del programa «XlaTarde» que se realiza en Canal Extremadura en el que María Escudero del departamento de ventas de Señorío de Montanera habló sobre el jamón de bellota, el interes de los extranjeros por este producto y la exportación del jamón de bellota 100% ibérico.

También aparece el cortador  Alvaro de la mano de Nico Jimenez que cuenta su experiencia con los jamones, como aprender a realizar un buen corte, las diferentes partes del jamón y sus sabores.

Por último Ana Encinas, ganadera, que se dedica a la cría del cerdo ibérico, contando su trabajo diaría, el trato y las condiciones necesarias para criar bien los cerdos y que conseguir un buen producto final.