La dehesa
La forêt naturelle méditerranéenne
Le plus bel écosystème du paysage ibérique
Dernière forêt naturelle méditerranéenne
La dehesa, la dernière forêt naturelle méditerranéenne, est l'un des plus beaux écosystèmes du territoire ibérique. C'est ici que nos porcs ibériques sont élevés et engraissés, dans un environnement naturel peuplé d'arbres centenaires, de chênes verts et de chênes-lièges, qui produisent les glands aromatisés aux cistes, térébinthes, lentisques, genévriers et romarins, sur une immense mosaïque de pâturages qui montrent toutes les nuances du vert en automne et en hiver et s'habillent de multiples couleurs au printemps, qui deviennent ocres, jaunes et brunes en été.
Dans ce lieu naturel, l'interaction de l'homme est minimale, des murs de pierre ont été construits pour séparer les terrains ; les arbres sont taillés et de nouveaux terrains de chênes et de chênes-lièges sont plantés. Cela permet d'assurer la survie de cet environnement unique.
Señorío de Montanera possède plus de 60 000 hectares de pâturages qui sont le cadre naturel pour l'élevage des porcs ibériques purs dont on obtient le meilleur jambon bellota 100% ibérique à la qualité garantie grâce à l'appellation d'origine Dehesa de Extremadura.
Apprendre à connaître la dehesa d'estrémadure

Sierra de San Pedro

Situées entre les vallées du Tage et du Guadiana, ces basses chaînes de montagnes sont un paradis naturel pour le porc ibérique, le sanglier et le cerf.
Sierra de Hornachos

Espacios singulares, con una densidad de arbolado cambiante y disposiciones de las serranías arbitrarias y caprichosas.
Sierra de Jerez

Nous avons la plus grande quantité de porcs ibériques de bellota et la plus grande masse de chênes de toute la péninsule ibérique.
Sierra Morena

Des dehesas extraordinairement brisés où abondent des chênes faginés, ainsi que des chênes-lièges et des chênes verts.
Monfragüe y Valle del Alagón

Près du parc national de Monfragüe, où les chênes-lièges et les espèces menacées abondent.
Montánchez y Llanos de Trujillo

Au centre de l'Estrémadure, les porcs coexistent avec les moutons mérinos parmi les chênaies, les figuiers et les vastes pâturages naturels.