Schinken aus eichelmast 100% iberisch

Exklusives und gesundes Gourmet-Produkt

100% iberischer Schinken

Jahrhunderte lange Tradition und Know-How spiegeln sich im einzigartigen Charakter des 100% iberischen Schinken Señorío de Montanera wieder. Ein Schmuckstück der Gastronomie, dessen Premium-Qualität durch die angesehene geschützte Herkunftsbezeichnung Dehesa de Extremadura garantiert wird.

Jamón de bellota 100% ibérico

Der höchste Ausdruck des reinen Iberischen

Unsere Herstellungsmethoden und -verfahren sind rein manuell und stützen sich auf ein Gewerbe, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Eine langsame Reifung in einer Zeit von vier Jahren in der Stille der Keller und natürlichen Trockenräume geben ihm ein exquisites Aroma und Geschmack, was ihn als besten iberischen Schinken aus Eichelmast auszeichnet.

Jeder iberische Schinken aus Eichelmast Señorío de Montanera verfügt über einzigartige Qualitäten, die ihn zu einem exklusiven und unvergleichlichen Produkt machen. Seine Präsenz ist unvergleichlich - schwarze Klaue, sehr feines Bein, längliche Form, Serrano-Schnitt in V-Form, gelbliche Fettschicht und natürliche Schimmelabsonderungen. Intensiv rot-violettes mageres Fleisch, das fast durchsichtige Fett sticht heraus, das ihm Textur und eine unvergleichliche Saftigkeit gibt. Ein Gourmet-Produkt, das die anspruchsvollsten Gaumen überrascht.

Verkostungsnotizen

Ein Genuss für die Sinne.

  • - Beim Schneiden zeigt er eine intensiv rote Farbe und Äderung, während das Fett fast durchsichtig ist.
  • - Warmes und tiefes Aroma mit Trockenfruchtnuancen.
  • - Im Mund hat er eine weiche und saftige Textur ohne Kanten.
  • - Intensiver und runder Geschmack, leicht salzig mit süßen Noten, Qualitäten, die dank der hohen Anteile an Fettsäuren erreicht werden, die aus der Eichel und der reinen iberischen Rasse stammen. Das Fett schmilzt im Mund und füllt den Gaumen mit den reinsten Aromen der Dehesa von Extremadura.

Vorteile des iberischen schinkens für die gesundheit

Gesundes Produkt der mediterranen Küche.

Der Schinken aus Eichelmast 100% Iberisch von Señorío de Montanera besitzt einen hohen Grad an Fettsäuren und natürlichen Antioxidationsmitteln, weshalb sein mäßiger Verzehr einen sehr gesunden Genuss darstellt.

Die Charakteristika der Eichel und der iberischen Rasse machen den Schinken von Señorío de Montanera zu einem Produkt, das gut für die Gesundheit ist.

Der hohe Prozentsatz an einfach gesättigten Fetten und Tocopherolen wirken als potente natürliche Antioxidierungsmittel, die neben dem exquisiten Geschmack, Schutz gegen Herzkrankheiten bieten, indem sie unseren Stoffwechsel regulieren und dabei helfen, das Cholesterin zu reduzieren, ähnlich wie das Olivenöl, wodurch sie zu den komplettesten Lebensmitteln des mediterranen Essens gehören.

Unser Schinken aus Extremadura aus Eichelmast 100% iberisch