Chorizo de bellota 100% ibérico
Elaborado con magros seleccionados de piezas nobles de cerdos de bellota 100% ibéricos, picados y adobados que, tras su maduración, se embuten en tripa natural. El secado de más de cuatro meses afina sus características de aroma y sabor.
Su aroma y sabor es amplio e intenso, destacan los toques de pimentón y ligeramente los del ajo. En su textura se aprecia una jugosidad exquisita, gracias a la grasa intramuscular natural de los productos ibéricos puros, que aportan una excepcional palatabilidad.
Más detalles...
El chorizo ibérico Señorío de Montanera destaca por un corte de aspecto marmóreo, con predominio de magro, y colores que van desde los rojos más intensos a un púrpura vivo, con ligeros tonos almagres; propios de las piezas nobles utilizadas durante su elaboración.
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