La unión del restaurante japonés Umiko y el cerdo 100% ibérico bellota de Señorio de Montanera se unen en una experiencia gastronómica inigualable

Señorío de Montanera, líder en ibérico puro de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, lanza la tercera edición del “Club del Cerdo Ibérico”.

Por su calidad y valor inigualable, los productos de bellota 100% ibéricos son los mejores aliados para elaborar el menú de Navidad Gourmet más exquisito

¿Vas a celebrar tu boda y lo quieres hacer de la forma más exclusiva? Con el jamón ibérico Señorío de Montanera harás que tu boda sea perfecta. ¡Sigue leyendo!

Señorío de Montanera, líder en elaboración de ibérico puro de la Dehesa de Extremadura, presentará sus últimas novedades en la edición de Alimentaria 2022.

Febrero es el mes del amor. En Señorío de Montanera, hemos preparado packs especiales para que celebres San Valentín con quién más quieres.

Una carne de calidad gourmet como la presa 100% ibérica de bellota de señorío de montanera, requiere una receta exquisita para disfrutarla. ¡Toma nota!

El broche que hemos diseñado en colaboración con Guille García-Hoz ha sido presentado, y qué mejor maridaje que un buen vino!

El corcho es un elemento imprescindible en la curación y la conserva de los productos ibéricos. Descubre como se extrae en la Dehesa de Extremadura.

Descubre las mejores recetas con el morcón ibérico 100% Señorío de Montanera. Volavanes, bocados.. el mejor sabor y calidad en tu plato.

Señorío de Montanera, marca líder en ibérico puro de la D.O.P. Dehesa de Extremadura, selecciona sus mejores cortes de carne ibérica de bellota disponibles para público final. Por primera vez,

La llegada del verano aborda nuestras mesas con recetas fáciles y fresquitas para sobrellevar mejor las altas temperaturas. Los guisos tradicionales dejan paso a las ensaladas y platos ligeros con

La elaboración del jamón de bellota 100% ibérico es un proceso artesanal que requiere de un cuidado constante y diario por parte de las expertas manos de nuestros maestros jamoneros.

Señorío de Montanera ofrece una selección de packs de regalo para que puedas brindar y compartir #desdeCasa con aquellos que tienes lejos y se merecen, ahora más que nunca, un

Señorío de Montanera abre las puertas de su mayor tesoro para que puedas viajar desde casa, soñar con el aire puro de la dehesa de Extremadura y embriagarte de los

¡El trabajo en las dehesas durante la montanera es variado y constante pero a la vez es muy gratificante y hermoso! Cada año, cuando finaliza el mes de septiembre, los

Señorío de Montanera ha conseguido el certificado de FACE para garantizar que sus embutidos ibéricos de bellota no contienen gluten y son aptos para celíacos. Bajo la marca “Controlado por FACE”, Señorío de

Ya hemos hablado antes en este blog de los deliciosos dulces del Real Convento de Santa Ana sito en la ciudad de Badajoz; real porque aquí estuvo enterrada Ana de

El jamón ibérico, los embutidos y carnes frescas de Señorío de Montanera, uno de los mayores productores de ibéricos de bellota en Extremadura y líder en calidad e innovación en

Consumir alimentos naturales elaborados de manera auténtica es uno de los pilares fundamentales para tener buena salud. Los productos de bellota 100% ibéricos de Señorío de Montanera tienen un elevado

Señorío de Montanera lanza nuevos productos ibéricos de bellota que, a pesar de que encontrarse entre los habituales de las tiendas gourmet, son propios de la tradición de Extremadura con

Hace varios días un conocido periódico alemán destapaba fuera de nuestras fronteras el “fraude del sector ibérico en España”, volviendo a sacar a la palestra una problemática que se viene

A priori podríamos pensar que un jamón ibérico de bellota, por su propia naturaleza, ya es un producto lo suficientemente ecológico como para ser categorizado como tal. Procedente de un

Señorío de Montanera participa en todas las ediciones 2017 de “Tentación Ibérica”, un evento gastronómico exclusivo creado para que los profesionales de la hostelería descubran las novedades del sector ibérico

En Señorío de Montanera, casi desde nuestra fundación, nos propusimos recuperar embutidos de cerdo ibérico puro con una elaboración tradicional  que se hacían en las matanzas caseras de Extremadura. Eran

Por Máximo Domínguez Quesada. Desde que allá por el año 1992 Señorío de Montanera comenzara su andadura, hasta nuestros días, muchas son las cosas que han cambiado a mejor. Señorío

 ¿Cómo afectará las nuevas medidas proteccionistas del Presidente Donald Trump? Señorío de Montanera ha aprobado recientemente una inversión de dos millones de euros para reformar sus instalaciones, y poder así

El tiempo de  montanera se refiere al  genuino periodo de engorde de los cerdos ibéricos en la dehesa, cuando las bellotas están maduras y los cerdos las consumen ávidamente. Una

En Badajoz existe en su centro histórico un hermoso monasterio, el Real Convento de Santa Ana, de las hermanas clarisas, establecido en 1518, y en el que se enterró la

El jamón ibérico de bellota de Señorío de Montanera se integra en la Denominación de Origen “Dehesa de Extremadura”, ¿qué sabes de ésta? ¡Hoy te lo contamos! La palabra “dehesa”

Historia contada por una uva convertida en vino  a  una bellota transformada en jamón. Venimos de plantas antiguas, dando frutos desde hace siglos todos los años, compartiendo incendios, heladas, plagas

Lo mejor de Señorío en un pack listo para disfrutar. El nuevo pack de jamón de bellota 100% ibérico D.O.P «Dehesa de Extremadura» te trae a la mesa el mejor

En Señorío de Montanera, expertos en la elaboración jamón y productos ibéricos, vamos a centrarnos hoy en cómo emplatar el jamón. Una pregunta muchas veces formulada por nuestros clientes y

El jamón ibérico de bellota es uno de los productos más apreciados de la gastronomía española, exportado en todo el mundo. En Señorío de Montanera, expertos productores del jamón ibérico

Lo normal sería iniciar este artículo diciendo que la estrategia de I+D de Señorío de Montanera está diseñada acorde a los objetivos de la empresa… tranquilos, os evitaré ese rollo.

Nuestros jamones ibéricos tienen unas características propias que los hacen excepcionales, y estas son debidas a que proceden de cerdos ibéricos puros, alimentados con bellota y con una elaboración artesanal

En los últimos años han aparecido varias normas que regulan el uso de denominaciones que afectan a los productos procedentes del cerdo ibérico/alentejano. Todas estas normas declaran defender al consumidor

Con una joya gastronómica como es el jamón de bellota 100% ibérico Señorío de Montanera, podemos realizar diferentes recetas exquisitas desde las más sencillas hasta las más elaboradas. Te dejamos una

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La raza ibérica es característica por acumular mayor contenido en grasa monoinsaturada que otras razas. Además la bellota y la hierba incrementan en el cerdo ibérico las cantidades de ácido

Con el paso del tiempo e influenciados por el ser humano, el bosque mediterráneo formado por encinas, alcornoques y quejigos centenarios se han extendido a través de toda la geografía

«Entre la tradición y el futuro». Por Máximo Dominguez Quesada. Los que nos dedicamos al ibérico, estamos inmersos en un sector de hondas raíces sociales, económicas y culturales, arraigadas en

Un sueño que pocas veces se hace realidad, por Antonio Baena Conocí a Señorío de Montanera en el año 1998, por aquel entonces era poco más que un trío de

Desde Señorio de Montanera os animamos a probar esta deliciosa receta de arroz meloso que hará las delicias hasta de los paladares más exigentes. ¡Animo y «Bon Appétit!» 1. Ingredientes

Nuevo pack «Sabores» disponible en la nuestra tienda online, en el que podrás encontrar dentro de un bonito estuche la mejor variedad de Señorío de Montanera. http://tienda.senorio.es/es/packs/84-sabores.html Contiene:  1 Loncheado de

Señorío de Montanera busca crecer en Estados Unidos, y para ello ha tenido que formalizar una ampliación de su capital social. Para ello se va a realizar un nuevo matadero, se va

Esta pasada Semana Santa hemos estado unos días en familia en la dehesa. El campo estaba precioso pero un poco corto de hierba por la falta de lluvias de los

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Señorío de Montanera, que elabora productos de bellota 100% ibérico y forma parte de la Denominación de Origen (D.O.P) Dehesa de Extremadura, ha elevado su facturación en 2015 un 8%,

Parte del programa «XlaTarde» que se realiza en Canal Extremadura en el que María Escudero del departamento de ventas de Señorío de Montanera habló sobre el jamón de bellota, el