Lean Manufacturing

Lean Manufacturing Proyecto de mejora de procesos productivos mediante metodología Lean Manufacturing en diferentes áreas de producción. Descripción de la operación/proyecto: Proyecto de mejora de procesos productivos mediante metodología Lean Manufacturing en diferentes áreas de producción. Resultados previstos: Aumento de las posibilidades de producción en despiece y tratamiento de carne de cerdo. Presupuesto::15.000 € Ayuda…

Industria 4.0

Industria 4.0IMPLEMENTACIÓN DE INDUSTRIA CONECTADA 4.0 AL SECTOR CÁRNICO DEDICADO AL SACRIFICIO DE CERDOS PROGRAMA DE FORMACIÓN EN ALTERNANCIA CON EL EMPLEO “INNOVACIÓN Y TALENTO” (DECRETO 129/2017, DE 1 DE AGOSTO) Implementación de industria conectada al sector cárnico dedicado al sacrificio de cerdos. El objetivo del presente proyecto ha consistido en el desarrollo y la…

Atmosfera controlada

APLICACION DE CAMARAS DE PLASTICO CON ATMOSFERA CONTROLADA A LA MADURACION Y CONSERVACION A GRANEL DE LA CARNE (ITC-20151006)” COFINANCIADO POR EL PROGRAMA FEDER INNTERCONECTA, APOYADO POR EL MINISTERIO DE ECONOMÍA Y COMPETITIVIDAD Y SUBVENCIONADO POR EL CDTI Objetivo El objetivo general del proyecto ha consistido en mejorar la maduración y la conservación a granel…

Nitritefree

ELIMINACIÓN DE LOS NITRITOS EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CURADOS (2/2) (IDI-20170629)” Cofinanciado por el Programa FEDER a través del Programa Operativo Pluriregional de Crecimiento Inteligente, apoyado por el Ministerio de Economía y Competitividad y subvencionado por el CDTI Objetivo El objetivo general del proyecto es diseñar nuevos procesos de elaboración de productos cárnicos crudos…

Hampro

“ESTUDIO DEL EFECTO DE FACTORES DE MANEJO PERIMORTEM SOBRE LA PROTEOLISIS DEL JAMÓN DE CERDO IBÉRICO” Objetivo El objetivo general del presente proyecto consiste en generar conocimientos sobre el efecto de factores genéticos, de edad de sacrificio, de manejo perimortem o tecnológicos sobre la proteólisis del jamón ibérico. Estos conocimientos son necesarios para el diseño…

Linea Productos Ecológicos

Linea Productos Ecológicos Diseño de la línea de productos ecológicos Señorío de Montaneraha realizado el proyecto de diseño de la línea de productos ecológicos. Este proyecto ha sido financiado por la Consejería de Economía e Infraestructuras, y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional. El objetivo del proyecto es el diseño y puesta en el mercado…

EL SABOR DEL LUJO IBÉRICO PURO

Señorío de Montanera presentó el pasado 27 de noviembre Selección Vintage, un lujo gastronómico materializado en una Edición limitada formada por 100 piezas numeradas de jamón de bellota 100% ibérico con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura cuidadosamente seleccionadas de la montanera 2013-2014. La presentación de los jamones Selección Vintage de Señorío de Montanera tuvo…

SELECCIÓN VINTAGE DE SEÑORÍO DE MONTANERA. UN LUJO IBÉRICO PURO

Selección Vintage de Señorío de Montanera es una edición limitada de 100 piezas de jamón de bellota 100% ibérico con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, numeradas individualmente y cuidadosamente seleccionadas de la montanera 2013-2014, la mejor de los últimos diez años. Al igual que en el mundo del vino, el término Vintage refiere a…