PROCESO DE MADURACIÓN DE JAMONES DE SEÑORÍO DE MONTANERA

Proceso de maduración de jamones de Señorío de Montanera.   Nuestros jamones ibéricos tienen unas características propias que los hacen excepcionales, y estas son debidas a que proceden de cerdos ibéricos puros, alimentados con bellota y con una elaboración artesanal y un largo proceso de maduración en bodegas naturales excavadas en roca. El proceso de…