Más de 60.000 has de dehesa sirven de escenario natural para la cría de los cerdos ibéricos puros, el origen del mejor jamón de bellota 100% ibérico garantizado por la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.
LA PUREZA DEL IBÉRICO
Naturalmente el mejor jamón de bellota
DEHESAS PROPIAS
ELABORACIÓN TRADICIONAL
La elaboración del jamón ibérico de bellota Señorío de Montanera es un proceso puramente artesanal y tradicional, un oficio transmitido de generación en generación y cuyo resultado son piezas únicas.
PRODUCTO ECOLÓGICO
Los productos ibéricos ecológicos proceden de una agricultura y ganadería ecológica, que ayudan a preservar el medioambiente. Su cría y elaboración dan como resultado un producto 100% natural, sin aditivos.
I+D+i
Nuestro departamento de I+D trabaja para recuperar recetas tradicionales y mejorar las ya existentes, con el fin de eliminar los aditivos y alérgenos, y conseguir unos productos más naturales y saludables.
PROCESO TRADICIONAL
CONSULTA LA TRAZABILIDAD DE TU JAMÓN O PALETA
Pieza no encontrada
| INFORMACION DE LA PIEZA Nº | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PARTIDA | TIPO | PESO PIEZA | PESO CANAL | PESO POST MONTANERA | RAZA | ||||||
| FECHA ENTRADA PRODUCCIÓN | FINCA | ||||||||||
| Ácidos Grasos (1) | |||||||||||
| OLEICO | PALMÍTICO | ESTEÁRICO | LINOLEICO | CALIF | CALIDAD A GRASOS | ||||||
| Montanera (2) | |||||||||||
| ALIMENTACIÓN | D.O | REPOSICIÓN DE MONTANERA | CONSUMO BELLOTA | ||||||||
INFORMACION DE LA PIEZA Nº 1234667
| PARTIDA | |
|---|---|
| TIPO | |
| PESO PIEZA |
|
| PESO CANAL |
|
| PESO POST MONTANERA | |
| RAZA |
|
| ENTRADA EN PRODUCCIÓN | |
| FINCA | |
| Ácidos Grasos (1) | |
| OLEICO | |
| PALMÍTICO | |
| ESTEÁRICO | |
| LINOLEICO | |
| CALIF | |
| CALIDAD A.GRASOS |
|
| Montanera (2) | |
| ALIMENTACIÓN | |
| DO | |
| REPOSICIÓN MONTANERA |
|
| CONSUMO BELLOTA | |