Llegadas estas fechas acostumbramos a hacer balance de todo lo que ha acontecido durante el año, para determinar en qué tareas mejorar o qué deseos incluir en nuestros propósitos de año nuevo. En Señorío de Montanera queremos compartir contigo todo lo bueno que nos ha pasado a lo largo de este año, como parte protagonista…
Selección Vintage de Señorío de Montanera es una edición limitada de 100 piezas de jamón de bellota 100% ibérico con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, numeradas individualmente y cuidadosamente seleccionadas de la montanera 2013-2014, la mejor de los últimos diez años. Al igual que en el mundo del vino, el término Vintage refiere a…
Bajo este título, el Solomillo Embuchado Señorío de Montanera apareció hace algunas semanas en Fuera de Serie (Expansión) y se convirtió en el producto más vendido de la Tienda Online de Señorío de Montanera en 2018. A principios de año, Señorío de Montanera lanzó al mercado un nuevo producto: el Solomillo Embuchado ibérico de bellota. Realmente no se trata de…
LA VIDA EN LA DEHESA POR UN GANADERO DE SEÑORÍO DE MONTANERA (PARTE I) ¡El trabajo en las dehesas durante la montanera es variado y constante pero a la vez es muy gratificante y hermoso! Cada año, cuando finaliza el mes de septiembre, los cerdos se preparan para el inicio de la montanera que suele…
CÓMO CONSERVAR LOS JAMONES Y PALETAS DE BELLOTA 100% IBÉRICOS Por Francisco Espárrago. Presidente de Señorío de Montanera Con la celebración reciente de las fiestas, y el incremento del consumo de productos ibéricos en los hogares, muchos han sido los que nos han preguntado cuál es la mejor manera de conservar los jamones y paletas…
DULCES EN LA NAVIDAD, UNA PEQUEÑA OBRA DE CARIDAD Ya hemos hablado antes en este blog de los deliciosos dulces del Real Convento de Santa Ana sito en la ciudad de Badajoz; real porque aquí estuvo enterrada Ana de Austria, la última mujer de Felipe II. El Real Monasterio de Santa Ana es un convento…
Los dulces del convento de Santa Ana y Señorío de Montanera En Badajoz existe en su centro histórico un hermoso monasterio, el Real Convento de Santa Ana, de las hermanas clarisas, establecido en 1518, y en el que se enterró la cuarta mujer de Felipe II, Ana de Austria en 1580, cuando de una…
El jamón ibérico de bellota de Señorío de Montanera se integra en la Denominación de Origen “Dehesa de Extremadura”, ¿qué sabes de ésta? ¡Hoy te lo contamos! La palabra “dehesa” procede del vocablo castellano “defensa”, que define, desde épocas remotas, el terreno que era dedicado al libre pastoreo de los ganados trashumantes que copaban los…
Motivos saludables de comer jamón ibérico Pocos alimentos existen en el mundo tan apreciados como el jamón, el más excelso de ellos el jamón puro ibérico de bellota. En Señorío de Montanera, expertos en jamón y productos ibéricos de Extremadura, te damos algunas claves de por qué comer jamón es saludable. No existe ninguna duda…
CAMINANDO JUNTOS Historia contada por una uva convertida en vino a una bellota transformada en jamón. Venimos de plantas antiguas, dando frutos desde hace siglos todos los años, compartiendo incendios, heladas, plagas o sequías y también buenos años. Separados apenas por las piedras retiradas una a una de nuestros pies y colocadas formando interminables paredes,…
